EL SILEX

EL SILEX Wenn Sie durch das prähistorische Dorf Tautavel fahren, sollten Sie unbedingt beim Restaurant und Weinladen El Sílex Halt machen. Dieser einzigartige Ort bietet Ihnen eine mediterrane Küche mit katalanischen Akzenten, die durch einen außergewöhnlichen gekühlten Weinkeller mit über 150 Referenzen an biologischen, biodynamischen und natürlichen Weinen ergänzt wird. El Sílex ist mit dem Gütesiegel Slowfood Km0 ausgezeichnet und verpflichtet sich, Ihnen Qualitätsprodukte aus kurzen Wegen, biologischer Landwirtschaft und Permakultur anzubieten. Sie wählen sorgfältig die besten katalanischen Erzeuger aus der Umgebung aus: frischen Mittelmeerfisch, lokales Fleisch, Bio-Rohmilchkäse, handgemachtes Bio-Eis, handwerklich gebrautes Bier und vieles mehr. Besuchen Sie eine der Weinkellereien des Departements und lassen Sie sich von einem authentischen und umweltfreundlichen kulinarischen Erlebnis verführen.