L'ESCALE BLEUE

Unter blau-weißem Hintergrund soll die charmante Dekoration einer Fischerhütte nachempfunden sein, einfach, warm und das Meer in den Vordergrund stellend. "Bei uns stehen die Produkte des Meeres und der Erde im Vordergrund. Sie werden lokale Qualitätsprodukte genießen, die sich nach der Rückkehr des Fischfangs und der Jahreszeit richten." "Da wir am Meer liegen, gibt es nichts Natürlicheres, als mit den Fischern zusammenzuarbeiten, jeden Morgen den Fisch direkt vom Boot zu holen, ihn auszuwählen und mit den Fischern zu diskutieren, und was gibt es Frischeres als einen Fisch vom Netz bis auf den Teller?".