LA CUISINE COMPTOIR

Wir halten uns an die Slow-Food-Philosophie: gut, sauber und fair. Die meisten unserer frischen Lebensmittel stammen von "kleinen" Bauern Produzenten, die in der Nähe unseres Restaurants angesiedelt sind und die sich täglich dafür einsetzen, die Harmonie zwischen Mensch und Erde wieder herzustellen... Unsere Speisekarte feiert diese Bauern, Fischer, Züchter, Handwerker und Winzer von hier und bietet Ihnen das Beste aus saisonalen Saison, Bio-Gemüse, Fisch aus nachhaltigem Anbau, Fisch aus nachhaltigem Fischfang, Fleisch, Eiern und Käse aus von ethisch gefütterten Tieren. Und lebendige Weine. Wir versuchen, diesen Produkten gerecht zu werden, indem wir Folgendes zubereiten kreative Gerichte, bei denen nur sehr wenig verschwendet wird.