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Es war Pierre Bardou, der Sohn des Gründers der JOB-Zigarettenpapierfirma, der dank des Familienvermögens 1852 zuerst ein Haus in der Rue E. Zola und dann 1872 andere Nachbarhäuser kaufte und die ersten von einem Glas beleuchteten Werkstätten baute Dach.
Als er 1892 starb und nach dem Bau einer neuen Fabrik auf der anderen Straßenseite, konnte sein Schwiegerpolitiker Jules Pams das Haus endlich nach seinen Wünschen umbauen. Er forderte den Architekten Léopold Carlier (1839 † 1922) auf, die monumentale Treppe mit Gemälden von Gervais, den zeremoniellen Salons umzubauen und den Terrassengarten und seine Jugendstilgalerien zu vereinen.
Als seine Frau Jeanne 1916 starb, heiratete Jules Pams zwei Jahre später erneut mit Marguerite Holtzer, die dieses Hotel 1946 an die Stadt Perpignan verkaufte.
