DOMAINE DE LA TOUR VIEILLE

Das Weingut entstand 1982 im Herzen des Dorfes Collioure. Es wurde von Vincent Cantié, dem damaligen Agraringenieur, aus einigen Familienweinbergen und in dem Bestreben gegründet, ein wahres Meisterwerk zu erhalten: die terrassenförmigen Weinberge des Cru Banyuls et Collioure, die durch die Ausweitung der Tourismuswirtschaft in Gefahr geraten waren. Einige Jahre später schloss sich Christine Campadieu dem Abenteuer an und brachte einige Weinberge aus ihrer eigenen Familie mit ein. Der Weinkeller befindet sich nun auf der Anhöhe, wo der von Olivenbäumen umringte Turm das Dorf und das Mittelmeer überblickt. Unter der Sonne der Côte Vermeille erfordern die terrassenförmig angelegten Weinberge eine sehr durchdachte und ausschließlich manuelle Arbeit, die der der Alten sehr ähnlich ist. Das starke Gefälle und die sehr schieferhaltige Bodenbeschaffenheit zwingen zu einer besonderen Architektur: Feches (Terrassen), die durch Trockensteinmauern abgegrenzt sind, die den Abfluss des Regenwas...