Über
Im Obergeschoss des renommierten Hauses Roque befinden sich die ehemaligen Werkstätten, in denen die berühmten blauen Fische filetiert wurden.
Die Räumlichkeiten sind das ganze Jahr über für eine kostenlose, selbstständige Besichtigung mit anschließender Verkostung geöffnet. „Das ist die Gelegenheit, zu entdecken, was traditionell verarbeitete Sardellen ausmacht“,
Zum ersten Mal wurde dem Haus ROQUE, der ältesten noch aktiven französischen Sardellen-Salzerei, am 3. Juli 2020 das Label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) verliehen.
Besichtigung der Werkstätten – kostenlose Verkostungen (auf einfache Anfrage)
Das Haus Anchois Roque bietet außerdem Veranstaltungen an (durchschnittlich 3 pro Woche), zu denen von Juni bis September (außer samstags und sonntags) Erzeuger regionaler Produkte (Weine, regionale Spezialitäten) eingeladen werden.
